Diễn đàn ấm tử sa & trà việt nam
[Tin Tức] Cách pha chế mắm nêm ngon tuyệt hảo - Bản rút gọn

+- Diễn đàn ấm tử sa & trà việt nam (http://traviet.net)
+-- Diễn đàn: KHU THƯƠNG MẠI (/Forum-KHUTHUONGM)
+--- Diễn đàn: Đấu giá (/Forum-Daugia)
+--- Chủ đề: [Tin Tức] Cách pha chế mắm nêm ngon tuyệt hảo (/Thread-TinTucCach6540)



Cách pha chế mắm nêm ngon tuyệt hảo - hoaibao095 - 09-19-2018 03:05 PM

Cách pha mắm nêm tỏi ớt

Nguyên liệu:
  • 3 muỗng canh nước mắm nêm
  • 2 muỗng canh nước
  • 2 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 2 muỗng canh tỏi ớt băm


Cách làm:

 Image
 
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho 1/2 ớt tỏi băm vào xào thơm, sau đó cho hết nước mắm nêm + đường + nước vào nấu sôi là tắt bếp. Đổ hỗn hợp này ra chén, vắt nước cốt chanh và cho ớt tỏi còn lại vào khuấy đều. Nêm lại cho vừa ăn.

Khám phá thêm nhà thùng tại Phú Quốc nơi của nước mắm ngon
Mắm nêm thường ăn với bún. Món bún mắm bạn sẽ thấy có ở rất nhiều nơi tại Việt Nam, ở mỗi nơi có hương vị và cách chế biến khác nhau nhưng xét đến độ thơm ngon, cuốn hút thì có lẽ bún mắm đà nẵng xứng đáng 1 trong những vị trí top đầu. Để có được phần bánh tráng cuốn thịt heo ngon, bạn phải chọn mua thịt có mỡ có nạc. Khi mắm đã lên men, ở một số nơi họ sẽ cho thêm một số gia vị tạo mùi thơm cho mắm nêm như là dứa, đường hay là thính. Nhìn tô bún mắm được lấp đầy đủ thứ trông thật hấp dẫn và khó có thể cưỡng lại nổi với hương thơm cuốn hút của mùi mắm nên rất đặc trưng.

Trong bước pha chế nước mắm nêm thì cần phải hòa tan đường với nước mắm và nước giấm thì sẽ có độ ngon và hài hòa hơn. Cần thận trong hơn với nước mắm giả kém chất lượng sẽ làm món ăn mất ngon.

2. Cách pha mắm nêm dứa
  • 3 muỗng canh dứa băm nhỏ
  • 1 muỗng canh nước
  • 3 muỗng canh mắm nêm
  • 1/2 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh tỏi ớt băm
  • 1 muỗng canh hành phi


Cách làm:

Mắm nêm dứa thơm ngọt vị tự nhiên
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng, thì cho nước mắm nêm + nước + đường vào nấu sôi là tắt bếp. Đổ dứa băm nhỏ, ớt tỏi băm và hành phi vào trộn đều.


Lưu ý:

Nếu làm nước mắm ngon này chưa thạo, thì bạn nên mua mắm nêm ở chỗ quen biết và có nhiều uy tín lâu năm trong nghề. Ăn bánh xèo hay bánh cuốn thì không pha tỏi mà chỉ cho thêm nước lọc và chanh ớt thôi.